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17 : DÉVELOPPEMENT DURABLE, RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE, POLLUTION,ÉCOLOGIE(Primaire, collège et lycée)
ORIGINE ET CONSÉQUENCES SUR LA SANTÉ DES NITRATES ET NITRITES
2 Janvier 2012 Consulté 837 fois
ORIGINE ET CONSÉQUENCES SUR LA SANTÉ DES NITRATES ET NITRITES
Les nitrates et nitrites représentent un véritable fléau pour la santé et sont décrits ici les deux risques majeurs avec la méthémoglobinémie et les cancers.
L'origine agricole des nitrates et nitrites est aussi décrite.
Aperçu :
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Aperçu :
les nitrates peuvent être transformés en nitrites par des micro-organismes dans les intestins. les nitrites peuvent réagir avec de nombreuses amines pour former des nitrosamines – même à pH bas (par exemple dans l'estomac).
Dans le corps humain, les ions nitrates sont réduits par des enzymes et des micro-organismes en nitrites. les nitrites se liant à l'hémoglobine la transforme en méthémoglobine, qui ne peut plus absorber l'oxygène.
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Merci à Alain GALLIEN, l'auteur de ces schémas
avec nitrate, nitrite, methémoglobinémie, cancer, eau, nappe, phréatique, aliments, charcuteries, téléchargement....
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