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1 SCHÉMA DES ÉTAPES DE LA VINIFICATION (EN ROUGE OU EN BLANC)


29 Décembre 2011 Consulté 5151 fois
schéma - - SVT
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1

SCHÉMA DES ÉTAPES

DE LA VINIFICATION

EN ROUGE OU EN BLANC

 

 

La vinification présente des étapes communes et des étapes différentes quand il s'agit de produire un vin rouge ou un vin blanc. Voici un schéma simple des deux vinifications.

 

Aperçu :



 


CLIQUER ICI POUR TELECHARGER LE SCHEMA

 


Merci à M. Alain GALLIEN pour ce schéma

 
 
avec alcoolique, bactérie, blanc, embouteillage, fermentation, filtration, foulage, levure, maceration, malolactique, pressurage, rouge, vieillissement, vin, vinification, vigne, cépage

 


 
 


Professeur Manumanu





   manumanu.svt@orange.fr


 



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