CORRIGE BAC ES 2011 Enseignement scientifique - SVT

  Corrigés BAC ES 2011 SVT

épreuve anticipée

 >> télécharger le sujet du BAC ES enseignement scientifique

Corrigé du thème obligatoire

DU GENOTYPE AU PHENOTYPE, APPLICATIONS BIOTECHNOLOGIES

Quels saumons dans nos assiettes ?

ELEMENTS DE CORRECTION (correction rapide juste après l'épreuve)

Première question :

Intérêts : croissance deux fois plus rapide pour saumons d'élevage en mer et saumons transgéniques en bassins. Non dissémination des gènes des saumons transgéniques. Réduction prélèvement sur stocks naturels

Inconvénients : pollution par déchets abondants en mer, réservoirs de virus, surcoût pour poissons transgéniques, incertitude sur qualité sanitaire chair saumon transgénique et sur accueil par consommateurs;

Deuxième question :

Transgénèse =  transfert de gène d'une espèce à une autre pour augmenter la production agricole, produire un médicament. La thérapie génique permettra, par transfert d'allèle au sein de l'espèce humaine, de guérir une maladie génétique.

C'est l'universalité de la molécule d'ADN et du code génétique qui a rendu possible cette technique.

>> télécharger le corrigé détaillé du thème obligatoire

THEME au choix : Une ressource indispensable, l’eau

La qualité de l’eau de la nappe phréatique d’Asace

ELEMENTS DE CORRECTION

Première question :

1) Nappe phréatique alsacienne capitale car région très peuplée, industrialisée et agricole et besoins en eau douce donc importants. La nappe est volumineuse mais est à faible profondeur, parfois affleure et donc les sols et roches du sous-sol ne peuvent filtrer efficacement l’eau qui y parvient. Villes, industries et surtout agriculture génèrent des polluants comme les nitrates -engrais chimiques surabondants ou résidus des lisiers de porc autres animaux d’élevage intensif- qui peuvent s’y infiltrer par percolation.

2) Teneur en nitrates très élevée dans la nappe, entre 25 et 28.9 mg/L alors que le seuil maximal est de 50 mg/L. Les nitrates peuvent se transformer en nitrites hautement toxiques.
L’évolution de la superficie de la surface polluée avec plus de 50 mg/L est très préoccupante car les efforts depuis 20 ans n’ont fait que ralentir l’augmentation de la pollution puis la stabiliser et non la réduire significativement. Le volume plus ou moins pollué avec 35 milliards de m3 est énorme et visiblement les efforts insuffisants. Le renouvellement de l’eau ne se fait que lentement et la baisse de la pollution demandera à ce rythme des dizaines d’années.

.... la suite se trouve dans le corrigé détaillé

>> télécharger le corigé détaillé de la question sur le thème de l'EAU

THEME aux choix : PLACE DE L'HOMME DANS L'EVOLUTION

Question 1

la suite de cette partie est dans le corrigé détaillé

>> télécharger la suite du corrigé détaillé de la partie Place de l'homme dans l'évolution

corrigés rédigés par manumanu, professeur de SVT, expert sur intellego