Chapitres
Notion de système chimique
Définition
C'est un ensemble de substance mises en présence les unes ave les autres dans des conditions bien précises
exemple: Un clou dans l'eau salée à l'air libre.
espèces de présences: fer, eau, ions Na+ et Cl- dissous dans l'eau, dioxygène et diazoteet autres molécules composant l'air.
Représentation
C'est un cadre contenant toute les informations nécessaires.
Notion de transformation chimique
Définition
C'est l'évolution d'un système chimique, d'un état initial à un état final.
Exemples
ex1: Reprenons le cas du clou, il va rouiller. Au niveau microscopique les atomes de fer se sont transformés en ion Fe3+.
ex2: La combustion du gaz de ville. Deux sortes de molécules sont consommées, le méthane et le dioxygène, et deux sortes de molécules sont produites, le dioxyde de carbone et l'eau.
ex3: La synthèse d'un arôme, au début on introduit deux substances (un acide et un alcool). A la fin on obtient l'arôme et de l'eau mais il reste aussi une partie des substances du début si elles ont été introduites en excès.
Représentation
état initial: acide (l), alcool (l)
état final:arôme (l), acide (l), alcool (l), eau...
Vocabulaire
Réactif: substance présente à l'état initial et participant à la transformation.
produit: substance fabriquée pendant la transformation
Propriétés de transformations chimiques:Lois de conservation
Lors d'une transformation chimique, les substances changent mais trois choses ne changent pas: La masse totale, les atomes présents, et les charges électriques (le nombre total d'électrons)
Notion de réaction chimique
Définition
C'est l'ensemble des phénomènes qui surviennent au cours de la transformation
Comment écrire une réaction minimale?
Au minimum, il faut fournir deux information
-Les noms des réactifs et des produits
-Les proportions dans lesquelles ils sont utilisés ou formés. Le moyen de l'exprimer, c'est l'équation de la réaction.
Comment bien écrire une réaction?
Une équation: une phrase qui exprime la transformation dans le language de la chimie.
->synthaxe: REACTIFS--> PRODUITS
->vocabulaire: On représente chaque substance par sa formule.
->grammaire (le pluriel): On indique le nombre de molécules mis en jeux en écrivant des nombres stoechiométriques devant chaque formule.
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