Le cœur de porc est un matériel très favorable aux manipulations en TP de SVT de par sa grande taille (supérieure ou égale à celle du coeur humain), son allergénicité nulle ou très faible, sa gratuité ou son coût très modique.
On pourra manipuler dessus (trajet du sang en sens unique), reconnaître les vaisseaux et parties du coeur avant de le disséquer et découvrir son anatomie et notamment la configuration des valvules, les nettes différences de puissance entre coeur gauche et droit.
On pourra bien évidemment évoquer les valves qui sont d'ores et déjà utilisées en chirurgie cardiaque humaine et la perspective d'utiliser des coeurs de porc en xénogreffes chez l'homme.
Voici des photos des différentes étapes de la dissection,
avec ici le coeur gauche .
Sur cette première photo, le coeur gauche est bien visible à droite puisque le coeur est vu de face. On note tout de suite sa taille beaucoup plus importante que celle du coeur droit :
On rappelera que les deux ventricules propulsent la même quantité de sang puisqu'ils sont disposés en série mais que le travail à fournir est beaucoup plus grand pour le coeur gauche qui approvisionne tout le corps alors que le coeur droit n'envoie son sang qu'aux poumons voisins...
Sur cette deuxième photo, le coeur gauche et sa pointe sont encore bien visibles....
Sur cette troisième photo, le coeur gauche est bien visible par sa pointe notamment et on voit aussi très bien les vaisseaux coronaires qui irriguent le myocarde....
Sur cette quatrième photo, zoom est fait sur l'oreillette gauche qui se situe ici sous cet angle i au dessus de l'artère pulmonaire :
Sur cette cinquième photo, zoom est fait sur le très puissant ventricule gauche
Sur cette cinquième et sixième photo, zoom est fait surl'oreillette gauche
Sur cette septième photo, zoom sur la valvule mitrale :
Sur cette huitième photo, les deux ventricules sont disséqués. Cette photo montre la grande différence d'épaisseur du myocarde qui existe, conformément au travail qu'ils ont à fournir :
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