Chapitres
Définitions importantes
Acide aminé : maillon élémentaire dont sont composées les protéines. Il
en existe 20 différents enchaînés dans les molécules biologiques selon un ordre dicté par le gène. Chaque acide aminé possède une fonction acide –COOH et une fonction amine –NH2. Les acides aminés s’enchaînent par une liaison entre un COOH de l’un et le NH2 du suivant. Cette liaison s’appelle liaison peptidique. Les quatre atomes qui la constituent ( CONH ) sont dans un même plan. Trois nucléotides du gène codent pour un acide aminé précis. Par ex. AAA dans le gène correspondra à la lysine dans la protéine.
*ADN : Acide Désoxyribonucléique. Molécule composée d'acide phosphorique, de désoxyribose et de quatre bases azotées A, T, G et C. C'est une molécule constituant le support de l'information génétique. Elle est universelle (présente chez tous les êtres vivants). Elle a une forme hélicoïdale, et est composée de deux brins complémentaires. Chaque brin est une succession
de nucléotides dans un ordre précis. Cet ordre est appelé séquence des
nucléotides. Deux seuls couples sont possibles : le couple TA et le couple
GC.
*Allèle : Chaque gène peut exister sous différentes formes. On appelle allèles les différentes formes que peut prendre un gène. Par exemple : le gène qui détermine la couleur des yeux peut présenter l'allèle bleu, noir…La protéine de pigmentation des yeux est donc toujours synthétisée mais a une forme un peu différente pour chaque allèle.
*Biosynthèse des protéines : Production de protéines au niveau des ribosomes, dans le cytoplasme, selon l'ordre du gène. Les acides aminés s'enchaînent en fonction des triplets de nucléotides de l'ARNm.
*Code génétique : Il correspond au système de correspondance entre la
séquence des nucléotides de l'ADN et la séquence des acides aminés de la
protéine. Chaque acide aminé est codé par un ou plusieurs triplets de
nucléotides (Un triplet = 3 nucléotides, on parle également de codon). Trois
codons ne codent pour aucun acide aminé : ce sont les codons stop. La
traduction de l'ARNm est alors stoppée.
*Gène :Un gène est une portion d'ADN (donc une séquence
de nucléotides) occupant une position spécifique sur un chromosome(le locus). Chaque gène contient l'information génétique nécessaire à la fabrication d'une protéine (ou parfois d’un simple ARN dans le cas des gènes des ARNr et des ARNt). Un même gène peut exister sous plusieurs formes différant légèrement les unes des autres par leurs séquences de bases, elles correspondent à des allèles. Les gènes permettent de déterminer les caractères d'un individu (ex : groupe sanguin, couleur, taille…).
*Génome :Le génome d'un organisme correspond à l'ensemble de ses
gènes, à l'ensemble de son matériel génétique. L'homme comporte environ 24 000 gènes noyés au sein des 6 milliards de nucléotides.
*Génotype : Le génotype est à ne pas confondre avec le génome. Le génome est l'ensemble des gènes quels que soient leurs allèles (ainsi tous les organismes d'une même espèce ont le même génome). Le génotype correspond à tous les allèles présents dans un organisme, ainsi, chaque individu à un génotype unique à l'exception des vrais jumeaux.
*Protéine : Une protéine est une macromolécule constituée d'une ou plusieurs chaîne(s) non ramifiée d'acides aminés dans un ordre précis : la séquence des
acides aminés (structure primaire). Cette séquence permet à la protéine de se
replier dans l'espace et de prendre une forme (ou structure tertiaire) qui lui
permet d'accomplir son rôle. Les rôles des protéines sont très variés par
exemple le collagène a un rôle structural (élasticité et maintient des tissus),
l'hémoglobine est un transporteur d'O2 , les récepteurs et neurotransmetteurs sont également des protéines, certaines protéines permettent la réalisation de réactions chimiques ce sont les enzymes. Les protéines contrôlent plus ou moins directement tous les caractères d'un individu.
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